[Alim’Agri] 16 fiches pour mieux appréhender les comportements alimentaires de 2025

Suite à l’étude prospective sur les comportements alimentaires en 2025 souhaitée par le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt et ses partenaires Ania, CGAD, CGI, Coop de France, FCD et FranceAgriMer, 16 fiches « tendances et impacts » ont été réalisées pour accompagner les entreprises dans la perception des tendances et des comportements alimentaires de demain.

Retrouvez les 16 fiches par thématique, classées par ordre alphabétique :

ALIMENTATION DURABLE 

ALIMENTATION, SANTÉ ET BIEN-ÊTRE

ALIMENTATIONS PARTICULIÈRES ET COMMUNAUTÉS

BAISSE DE LA CONSOMMATION DE PROTÉINES ANIMALES

CONSOMMATEUR STRATÈGE

DIGITAL ET ALIMENTATION

FAIRE SOI-MÊME

INDIVIDUALISATION

MOINS DE GASPILLAGE ALIMENTAIRE

NOSTALGIE ET AUTHENTICITÉ

NOUVELLES EXPÉRIENCES LIÉES À LA MONDIALISATION

PLUS DE TRANSPARENCE

PRÊT À MANGER

PROXIMITÉ

RECHERCHE DE NATURALITÉ

RECHERCHES DE NOUVELLES OCCASIONS DE CONSOMMATION

[Le Monde] Viande avariée : le Brésil face à des représailles

Le président brésilien, Michel Temer, et l’ambassadeur de l’Angola, Nelson Manuel Cosme, à Brasilia, le 19  mars. Eraldo Peres / AP

L’air faussement décontracté, il a englouti aux côtés d’une vingtaine de représentants de pays étrangers saucisse, agneau, bavette et divers morceaux les plus tendres et les plus savoureux du bœuf lors d’une « churrascaria », un barbecue typiquement brésilien. Une heure plus tard, satisfait et repu, le président brésilien Michel Temer a quitté le restaurant Steak Bull de Brasilia, certain que les diplomates avaient « parfaitement compris le message ».

En savoir plus sur http://www.lemonde.fr/economie/article/2017/03/21/viande-avariee-le-bresil-face-a-des-represailles_5098221_3234.html#7bPmZj02fMRYrMFX.99

[Ouest France] Solaal, une plateforme pour les invendus agricoles

Depuis 2013, l’association Solaal, aide les agriculteurs qui le souhaitent à valoriser leurs invendus. Notamment en Bretagne. L’association facilite ainsi la collecte et la redistribution des surplus agricoles aux associations d’aide alimentaire. Les explications de Bernadette Loisel de la Chambre régionale d’agriculture de Bretagne.

Plus d’information : http://www.ouest-france.fr/economie/consommation/gaspillage-alimentaire/solaal-une-plateforme-pour-les-invendus-agricoles-4760612

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[Maddyness] La blockchain est dans le pré !

Accords avec son fournisseur d’appro ou l’administration, échanges paille-fumier, échanges de parcelles ou de matériel entre agriculteurs, assurances et gestion des risques, vente directe, etc. : les applications de la blockchain auront aussi un intérêt pour l’agriculture.

Plus d’information : http://www.terre-net.fr/innovation-et-technologie/article/blockchain-en-agriculture-monnaie-paiements-transactions-contrats-2894-125241.html

[Le Monde] L’industrie alimentaire se détourne en masse des œufs de poules en cage

L’industrie alimentaire se détourne en masse des œufs de poules en cage

Le groupe Les Mousquetaires vient de bannir les élevages de volaille en batterie. Il suit un vaste mouvement de la grande distribution.


En savoir plus sur http://www.lemonde.fr/biodiversite/article/2017/01/09/l-industrie-alimentaire-se-detourne-massivement-des-ufs-de-poules-en-cage_5059785_1652692.html#325ag5HsYT1ybA0W.99